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回転寿司 まぐろやは、シャリ・ネタ・海苔・お茶にこだわり、最幸の食事時を提供します。
2019-10-18

【まぐろや本日の入荷状況】

【シロカワカジキ】

本日 長崎県産 シロカワカジキ入荷しました!

カジキ類の中でも漁獲量が少なく、

脂ののった上質なものともなれば時季的にも数量的にも限られ、

その入手は更に困難になります。

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シロカワカジキの特徴は、引き締
まった身質とあっさした淡白な味わいです。

まぐろに比べて

白っぽくピンク色をしています。

 

脂肪の含有率
は3%前後と低く、鶏肉のササミに近いと

評される事もあります。

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この時期から美味しくなる

シロカワカジキ 入荷しました。

次の入荷はいつになるかわかりません。

是非一度ご賞味ください!

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