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2019-10-04

真カジキ!

【長崎産真カジキ】

2019年10月4日

この時期のおすすめは

カジキです。

カジキと言っても多くの種類があります。

〇バショウカジキ

〇シロカワカジキ

〇クロカワカジキ

〇メカジキ

バショウカジキは鹿児島では有名な魚で

鹿児島に秋を知らせる魚、「秋太郎」と呼ばれています。

熊本では、カジキの事は「ハイオ」と呼びます。
一説にはカジキは殿様からの拝領品(目上の方から頂く品)で
その拝領が「ハイオ」になったと言われています。

そこで

今回紹介するのは!

「長崎産真カジキ」

日本では、カジキ類の中で最高級品として位置づけられている
「真カジキ」

身は淡紅色の赤身で脂があり、舌触りも良い。
カジキ類の中では風味・肉質ともに最上とされます。

また、高たんぱく・低脂肪の魚です。

とってもヘルシーな魚・・・でも

カリウムや鉄などのミネラルを多く含む。
ビタミンB1、ビタミンD、ナイアシン、パントテン酸なども豊富
なんです!

この時期から脂がのって美味しくなって、しかもヘルシー!

言う事無しです!

5kgほどご用意していますので

是非一度ご賞味ください!

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