2019-10-04
真カジキ!
【長崎産真カジキ】
2019年10月4日
この時期のおすすめは
カジキです。
カジキと言っても多くの種類があります。
〇バショウカジキ
〇シロカワカジキ
〇クロカワカジキ
〇メカジキ
バショウカジキは鹿児島では有名な魚で
鹿児島に秋を知らせる魚、「秋太郎」と呼ばれています。
熊本では、カジキの事は「ハイオ」と呼びます。
一説にはカジキは殿様からの拝領品(目上の方から頂く品)で
その拝領が「ハイオ」になったと言われています。
そこで
今回紹介するのは!
「長崎産真カジキ」
日本では、カジキ類の中で最高級品として位置づけられている
「真カジキ」
身は淡紅色の赤身で脂があり、舌触りも良い。
カジキ類の中では風味・肉質ともに最上とされます。
また、高たんぱく・低脂肪の魚です。
とってもヘルシーな魚・・・でも
カリウムや鉄などのミネラルを多く含む。
ビタミンB1、ビタミンD、ナイアシン、パントテン酸なども豊富
なんです!
この時期から脂がのって美味しくなって、しかもヘルシー!
言う事無しです!
5kgほどご用意していますので
是非一度ご賞味ください!
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